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Legume comme la pomme de terre

La pomme de terre est un légume que certains jardiniers hésitent à cultiver. Ils la considèrent peut-être comme une espèce trop banale Cette plante présente pourtant de sérieux avantages : une.. Toutefois, si on s'intéresse aux définitions proprement dites, la pomme de terre est un légume-tubercule. Légume : partie d'une plante potagère qui se consomme comme le fruit, la graine, la fleur, la tige, le bulbe, la feuille, le tubercule, le germe ou la racine de la plante En effet un légume dit « vert » ne contient pas d'amidon (ou très très peu), c'est donc un aliment qui apporte peu de glucides. A l'opposée, la pomme de terre est un tubercule principalement composé d'amidon, c'est-à-dire pour faire simple : une grande réserve de sucres rhizome tubérisé (pomme de terre, topinambour, Yacon, gingembre ). On englobe en outre, parfois, dans cette catégorie, les légumes- bulbes, chez lesquels c'est la base des feuilles qui assure le stockage des réserves, essentiellement des amaryllidacées (ail, oignon, échalote

La pomme de terre est un légume considéré comme un féculent en raison de sa richesse en amidon (fécule). Si elle représente une bonne source de glucides complexes, elle offre également de bonnes.. La pomme de terre ou patate (langage familier, canadianisme et belgicisme), est un tubercule comestible produit par l'espèce Solanum tuberosum, appartenant à la famille des solanacées.Le terme désigne également la plante elle-même, plante herbacée, vivace par ses tubercules mais toujours cultivée comme une culture annuelle. La pomme de terre est une plante qui réussit dans la. Consommée depuis le XIX e siècle, la pomme de terre est rapidement devenue le légume préféré des Français. Des centaines de variétés sont présentes sur les étals, chacune réservée à un usage spécifique

La pomme de terre, un légume fondamental Dossie

  1. euses comme la fève, le pois, le haricot, le sainfoin, la luzerne. Enfin, les engrais verts peuvent compléter les méthodes de rotation pour protéger la terre en hiver et y apporter de l'azote
  2. é, tous sont menacés. Personnellement, je trouve également compliqué de faire voisiner les tomates et les pommes de terre, du fait du buttage de l'une et du système racinaire.
  3. La poire de terre, ou yacon nous vient du Pérou, qui nous a apporté la pomme de terre, ce légume de notre patrimoine culinaire, ce légume que nous avons complétement apprivoisé à toutes les..
Culture de la pomme de terre : plantation, buttage

L'alternariose de la pomme de terre est causée par un complexe d'espèces de champignon Alternaria. Pour lutter efficacement, des mesures agronomiques doivent venir précéder la lutte chimique.. Sur terre, plus de 4000 variétés de pommes de terre existent et une centaine sont cultivées en france. On la définie comme un tubercule . Elle contient de nombreux sels minéraux, en particulier du potassium et il s'agit d'un des seuls féculents à contenir de la vitamine C La poire de terre (Polymnia edulis) est une plante vivace avec une souche tubéreuse semblable aux bulbes de dahlias ; ils sont de la même famille : les Astéracées. On consomme les organes de réserve de la souche tubéreuse Vous adorez le gratin de pommes de terre ? Vous allez craquer pour ces variantes avec des courgettes, des aubergines mais encore des épinards. C'est vrai que la pomme de terre se marie avec presque tous les légumes dans les gratins. Pour se régaler avec.. Entière ou écrasée, cuite à l'eau ou à la vapeur, au micro-ondes ou à la cocotte, la pomme de terre fait partie de ces légumes simples à préparer, pas chers et rassasiants. Ceux qu'on adore cuisiner, en résumé, d'autant que quelques pommes de terre cuites peuvent assurer une multitude de recettes futées, en plat comme en entrée. Sel, poivre, crème fraîche ou fromage râpé.

La pomme de terre est considérée comme étant un féculent car elle contient beaucoup plus d'amidon que les autres légumes. Elle est peu calorique et donne plus rapidement un sentiment de satiété, vous coupant ainsi l'envie de grignoter La pomme de terre aime un terrain bien ameubli, fertile, sans trop d'humidité, dans un climat plutôt tempéré. Ne pas apporter de fumure fraiche, ni d'engrais trop azoté qui favorise les attaques de ravageurs et les maladies, en particulier le mildiou. Besoins de la pomme de terre Légume très gourmand surtout en potasse et en phosphate Le légume : d'après la définition courante il s'agit d'une plante potagère dont tout ou partie se mange : la carotte (racine), la pomme de terre (tubercule), la tomate (fruit), la rhubarbe (tige) ou la salade (feuille), l'oignon (bulbe) sont des légumes. La définition courante du fruit est assez large : c'est un aliment végétal au goût plus ou moins doux et sucré, que l. Pomme de terre : La pomme de terre est un tubercule farineux originaire du Pérou (famille des Solanacées - Nom botanique : Solanum tuberosum), qui vient d'une plante de la famille de plantes dicotylédones annuelles ou vivaces des régions tempérées et tropicales (comme l'aubergine, la belladone, le pétunia, le piment et le poivron, le tabac, la tomate)

la patate est un légume ou un féculent? - Science & Fourchett

Les premiers repas de bébé à la courgette - Bouillon d'idées

La pomme de terre est-elle un légume ? - Diététicienne à

Du point de vue nutritionnel, la pomme de terre est classé dans les légumes, la pomme de terre parce que nous mangeons comme une partie de plats salés. Mais, botaniquement, pomme de terre est classé dans les fruits. Même si l'usine de pommes de terre se développe des fleurs et des fruits verts ont, beaucoup de gens n'ont pas encore entendu parler de ce fait Nous consommons en moyenne de 35 à 40 kg de pommes de terre chaque année. Sans compter les 25 kg qui se trouvent sous forme de produits transformés. Qu'on le veuille ou non, la pomme de terre tient une certaine place dans notre vie Pour cette recette de Poêlée de pommes de terre aux légumes, vous pouvez compter 20 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes Poeles, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Chaque jour, nos meilleures idées recettes dans votre boîte mail. Votre adresse email sera uniquement utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre. La pomme de terre, un légume peu cher et nourrissant qui est très souvent présent dans nos assiettes, trop souvent parfois pour certains ! Oui mais voilà, en cette période de confinement pendant laquelle il vaut mieux faire attention a son budget, la pomme de terre est non seulement bienvenue mais elle permet aussi de s'amuser un peu en cuisine parce qu'elle s'adapte à de nombreuses.

Légume-racine — Wikipédi

Pomme de terre La pomme de terre, encore appelé la patate (ce qui a quelque chose de légèrement péjoratif, non ?), est LE légume incontournable de bien des maisonnées : de janvier à décembre, toute l'année, tous les jours. « Lundi, des patates, mardi, des patates », comme le dit la chansonnette. Cela pourrait laisser à penser que certain Longtemps considérée comme le « légume du pauvre », la pomme de terre a souvent été boudée par les adeptes de la minceur. Pourtant très équilibrée, elle mériterait de figurer à nos.

Fixez une des pinces au clou galvanisé de la première pomme de terre et l'autre à la pièce en cuivre de la seconde pomme de terre. Cela devrait créer le circuit nécessaire à la pile. Lorsque vous aurez fini, les pommes de terre seront reliées l'une à l'autre, et les deux à l'horloge. Vérifiez que les pinces sont bien en place Pomme de terre, bienfaits et vertus. Riche en glucide, en potassium, en magnésium mais aussi en fibres, la pomme de terre est considérée comme un légume complet et participe à un bon équilibre alimentaire associée à un régime varié. Elle contient une quantité impressionnante de vitamines et de minéraux ayant des effets bénéfiques. Quantité de pomme de terre à partir de germes Qelle quantité de pomme de terre pouvons nous produire à partir d'explant de germes pour obtenir des tubercules fils. aussi cela prend combien de temps entre couper les germes les mettre en milieux de cultures adéquat de Murashige et skoog. je vous prie Plantes › Légumes › Légumes racines › Pommes de terre Posté il y a 2 ans et 4 mois. Ingrédients: pomme de terre. Préchauffer le four à 180°C / Ther 6.Eplucher les pommes de terre, ou laisser la peau si elle est fine.Les couper dans le sens de la longueur et les placer sur une plaque au four, face..

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La poire de terre, un légume à déguster cru ou cuit ! Avec un seul plant, vous pourrez récolter entre six et huit kilos de légumes qui se conservent très bien dans le sable, en hiver. Que servir comme légume avec une fondue bourguignonne. Idées de recettes pour accompagner une fondue bourguignonne. Recette De Salade Composée Salade Pomme De Terre Recette Facile Recettes De Cuisine Cuisiner Tartiflette Recettes Sucrées Pommes De Terre À La Lyonnaise Recette Fondue Bourguignonne. Informations complémentaires... Recette de Ludovic Arnaud. 5. Les utilisateurs aiment aussi. Les aubergines et les pommes de terre sont sensibles aux doryphores, si on les cultive, ensembles elles donneront naissance à un élevage de ces insectes indésirables. Les carottes n'aiment pas la menthe. Les pommes de terre et les tomates se concurrencent, tout comme les oignons et les choux Comme les crosnes et les topinambours, les pommes de terre se consomment cuites. A la vapeur, à l'eau, au four, en purée, en frites, en chips, en gratin, en soupe, sautées, etc. Crosne . Les crosnes sont très riches en glucides et protéines. Quand les planter ? De février à avril. Quand les récolter ? De novembre jusqu'aux premières gelées. Comment les cuisiner ? Comme les.

Le topinambour - Fiche légume ancien, valeur

Pomme de terre - Que contient-elle ? - Fiches santé et

Recettes de gratin de pommes de terre et légumes : les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g Tous ces légumes du potager sont des légumes racines. On s'en rend bien compte quand on parle de carottes ou de topinambours, mais on le sait moins quand il s'agit d'une plante comme l'ail ou bien le cerfeuil tubéreux ou la pomme de terre. À ces légumes correspondent les bons moments de plantation, de semis, de récolte en fonction des cycles Lunaires, en fonction d'éléments.

La pomme de terre, ce tubercule universel, considéré à tort comme un légume du pauvre, est pourtant arrivé en Europe via les cours royales.Au XVIe siècle, elle avait été découverte en. Téléchargez ces Photo gratuits sur Vue Rapprochée De Légumes Comme La Pomme De Terre Tomate Oignon Oignon Et L'oignon Sur Fond De Bois Avec Copie Espace, et découvrez plus de 5M de ressources graphiques professionnelles sur Freepi La plantation. Avant de planter vos pommes de terre, choisissez un emplacement où la terre est bien riche. Ce légume est un peu frileux, vérifiez que les températures soient pas inférieures à 10°C lors de la mise en terre, entre février et mai

La Purée Pommes de Terre. Mettez votre presse purée au placard ! Vous avez envie de déguster une délicieuse Purée Pommes de Terre comme celle que vous préparait votre mamanMais pas question de la faire soi-même, car entre l'épluchage des légumes et le passage dans le moulin à légumes dans une heure vous y serez encore Les pommes de terre, qui appartiennent à la grande famille des Solanacées, sont les légumes les plus consommés dans le monde, venant à l'origine des Andes en Amérique du Sud. Il en existe plus de 120 variétés qui diffèrent en fonction de la taille . Forum Dukan, Quel legume proche de la pomme de terre en gout?. Salut les proteinautes! Aujourd'hui c'est PL, je pense preparer des hamburgers dukan mais j'aimerais bien faire des sortes de potatoes avec un autre legumes qui ai un peu la meme texture La pomme de terre, un légume venu d'Amérique . Lors de la découverte de l'Amérique, la pomme de terre était très cultivée par les Incas sur les hauts plateaux des Andes. Les conquistadors en ramenèrent en Espagne vers 1540. Sa culture se répandit difficilement dans les pays européens. Les pauvres en Espagne, Italie, Prusse jusqu'en Russie, en consommaient un peu, surtout rôtie ou.

Pour les pommes de terre «de garde» (comme on les appelait autrefois), soit celles qui dureront tout l'hiver, attendez que le feuillage commence à dépérir avant d'aller chercher les tubercules. Une fourche de jardinage est un outil pratique pour la récolte des pommes de terre, mais pas absolument nécessaire. Photo: thecountrybasket.com . Récoltez par une journée sèche, de. Un plat complet et familial Cuire les pommes de terre épluchées 20 minutes à l'eau bouillante et les brocolis 6 à 8 minutes. Egoutter. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).Faire blondir l'oignon émincé dans un peu de beurre à feu moyen. Ajouter la chair à saucisse émiéttée. Cuire 4 minutes. Ajouter les champignons.. De la plantation à la récolte, voici les gestes qui vous aideront à avoir de belles pommes de terre. En résumé, ce qu'il faut savoir : Nom : Solanum tuberosum Famille : Solanacées Type : Légume Hauteur : 50 cm Exposition : Ensoleillée Sol : Plutôt léger, rîche et peu humide Récolte : Juin à novembre selon variétés. Santé : bienfaits et vertus de la pomme de terre La pomme de terre, le légume préféré des Français . Pratiquement tout le monde l'aime ! 90 % des ménages français l'achètent fraîche et 75 % en cuisinent au moins une fois par semaine. La pomme de terre a tout pour plaire ! Choisir les pommes de terre. Lorsque que vous achetez vos pommes de terre et quelle que soit la variété, veillez à ce qu'elles soient fermes, sans taches.

Pomme de terre — Wikipédi

Voici un pomme de terre qui fait partie des légumes en v . Effectivement, la vitelotte est une variété de couleur violette. Ce tubercule est bien classé comme patate. Légume en l . Voici quelques variétés faisant partie des légumes en l . Principalement, la laitue une variété de salade des plus populaire et consommée en Europe. Légume en j. Les légumes en j, deux variétés sont. Recette de gratin de pommes de terre : des recettes simples et conviviales. Rapides à cuisiner, gourmands et fondants, les recettes de gratins font l'unanimité et se prêtent parfaitement à un repas familial ou entre amis. Vous avez le choix ! Un gratin de pommes de terre, courgette et allumettes, à servir avec une chiffonnade de salade et des tomates cerise Faire cuire les pommes de terre, les carottes et le navet à l'eau. Couper les oignons en fines lamelles, les pommes de terre, les carottes et le navet en rondelles. Faire revenir les oignons dans de l'huile d'olive. Y verser ensuite les pommes de terre, carottes et navet. Couvrir et faire cuire à feu doux 5 à 7 min pour colorer les légumes 2/3 des Britanniques estiment que la pomme de terre fait partie de leur portion de fruits et légumes à consommer quotidiennement, le fameux five a day de nos voisins d'Outre-Manche. C'est ce qu'indique une étude commandée par le Health Food manufacturers'Association (HFMA)... Téléchargez ces Photo gratuits sur Vue Rapprochée Du Motif De Légumes Comme L'ail De Pomme De Terre Oignon Sur Fond De Bois, et découvrez plus de 5M de ressources graphiques professionnelles sur Freepi

La pomme de terre - Les Fruits et Légumes Frai

1 Pelez le potiron et les pommes de terre, coupez-les en cubes. Pelez l'oignon et coupez-le finement. 2 Faites revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez les épices, le sel et le piment, mélangez. Ajoutez les cubes de légumes et 1/2 verre d'eau Creuser les pommes de terre à l'aide d'une cuillère parisienne (qui permet de faire de petites boules et qui coupe bien mieux qu'une petite cuillère dont vous risquez de tordre le manche !) . Garder les petites boules de chair de PDT ainsi prélevés , ils seront mis autour des légumes mais vous pouvez aussi les griller à la poêle à côté La pomme de terre est un légume facile à cultiver, à récolte précoce, à bon rendement, à longue période de conservation et aux qualités nutritives indéniables (riche en sucres lents, en vitamine C, en minéraux, en protéines). Suivez nos conseils en vidéo pour réussir la plantation des pommes de terre : comment et quand planter les pommes de terre

Que planter après les pommes de terre ? Gamm ver

Les pommes de terre, c'est un féculent, comme tu le sais déjà, et les légumes secs c'est une catégorie à part. En tout cas, je ne les inclus pas dans ces fameux 5 fruits et légumes par jour, ceux qui contiennent des fibres qui protègent l'organisme, légumes verts etc. Mais manger des légumes secs c'est bien aussi, il ne faut pas t'en priver. :) Pour moi, non. Les pommes de terre, c. La pomme de terre fait elle aussi partie de la liste des 12 fruits et légumes les plus contaminés par les pesticides. Comme tous les fruits et légumes poussant à même le sol, elle est plus exposée que les autres aux pesticides. Par ailleurs, sa peau est tellement fine qu'elle laisse passer bon nombre de pesticides et de fongicides qui se retrouvent dans sa chair. En France, la pomme de. Dans le cadre d'une transformation de pommes de terre et de légumes, nous utilisons des équipements intégrant les nouvelles technologies. Cette démarche nous permet non seulement de diversifier nos produits, mais aussi de garantir un résultat de qualité. À l'écoute et efficace, nous sommes en mesure de satisfaire tous les besoins du marché 14 nov. 2019 - Découvrez cette délicieuse recette de Tajine de pommes de terre à la chermoula. Ingrédients: 800g de pommes de terre mi-cuites 1/2 poivron rouge 2 gousse

Pourquoi les légumes comme les oignons, les pommes de terre et les poivrons sont-ils si importants aux États-Unis? Bonne question, car quiconque visite le supermarché américain typique ne voit que des piles de fruits et de légumes parfaitement robustes Recommandations pour sa préparation Elle se conserve, comme toutes les pommes de terre, dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et sec. Il est préférable de la consommer rapidement. Non-farineuse, la pomme de terre se tient bien pendant la cuisson. Elle est idéale en salade, rissolée ou sautée par exemple. ATTENTION : Prix au kil

Recette de Pommes de terre sautées au vinaigre

Légumes bons voisins : bonnes et mauvaises association

De ce fait, la pomme de terre ne peut être considérée comme une légume. Elle appartient au groupe des féculents. Elle contient quelques grammes de protéines. Celles-ci sont incomplètes. La pomme de terre ne convient donc pas comme source de protéines et elle doit être complétée par d'autres produits, comme les viandes, poissons. La tavelure, ou gale commune, provoque des lésions importantes sur la pomme de terre. Cette maladie rend le légume invendable en magasin, et pratiquement inutilisable pour la production de frites congelées Laver ces légumes et brosser la peau des pommes de terre. Plonger les pommes de terre dans une casserole d'eau froide salée au gros sel. Porter à ébullition jusqu'à ce que la lame d'un.

Poire de terre - Semer, entretenir, fertiliser, récolter

Retrouvez toutes nos offres et promotions dans le rayon Carottes et Pommes de terre. Faites vos courses en ligne aux mêmes prix qu'en magasin et faites vous livrer ou retirez rapidement vos courses dans votre magasin Purée fraiche écrasé de pommes de terre à la truffe : la barquette de 360g à retrouver en drive ou livraison au même prix qu'en magasin dans le rayon Légumes prêts à l'emploi. Profitez de nos promotions et faites vous livrer ou venez retirer vos courses rapidement dans votre magasin Achetez votre produit surgelé Ecrasé de pomme de terre, légumes grillés, figue chez Picard. Avec les produits Purées et gratins Picard, vous êtes sûr de faire le choix de la qualité On a pu écrire: «La pomme de terre est le légume de la cabane et du château.» Ce légume permit d'éviter beaucoup de famines. Arrêté sur la culture de la pomme de terre. Le Représentant du Peuple près les côtes de Brest et de Lorient. Brest, le 25 Pluviôse de l'an II : Considérant que les dispositions du Décret de la convention Nationale du 23 Nivôse dernier ne recevraient pas d. Les meilleures choses sont dans les recettes les plus simples. Pour accompagner vos viandes, volailles et poissons, optez pour la sobriété avec cet écrasé de pommes de terre simplissime à.

Le diabl@gueur: Les légumes de saison

L'alternariose, maladie secondaire de la pomme de terre

Et, comme les pommes de terre, ces légumes sont riches en nutriments, notamment en fibres, en vitamine A et en potassium. Cependant, la courge poivrée en cubes est la plus riche en calories et en glucides, avec 115 calories, 30 grammes de glucides et 9 grammes de fibres par tasse cuite, suivie de la courge musquée avec 80 calories, 22 grammes de glucides et 7 grammes de fibres dans la même. Ce tubercule est une plante originaire d'Amérique centrale qui, malgré les croyances, n'est pas apparentée à la pomme de terre. En effet, la forme de ses fleurs en clochettes l'associe aux plantes ayant cette caractéristique, soit les plantes de la famille des convolvulacées, telles les gloires du matin La Châtaigne de terre (Lathyrus tuberosus) est une plante potagère vivace de la famille des Fabacées. Aussi appelée « Gesse tubéreuse », « Souris de terre » ou encore « Pois tubéreux », cette plante originaire d'Europe et d'Asie tempérée était cultivée comme un légume-racine au moins depuis le 17ème siècle pour son délicieux tubercule comestible Association de culture : bonnes et mauvaises fréquentations de la pomme de terre. Comme vous le savez, pour jardiner sans pesticides et pour produire plus, associer les cultures entre elles est.

Le poireau « Cuisine de bébé

Découvrez leurs nombreux avis laissés sur les nouveautés Semence de pomme de terre bio octobre 2020. Comme eux, profitez des garanties et modes de livraison proposés par Cdiscount pour vos achats Jardinière moins chers. Lire la suite. Pomme de terre bio Pommes de terre bio Courge butternut Puree pomme de terre bio Bledina bio brocolis Vinaigre de pomme bio Jus naturnes Pomme bio Voir. Aujourd'hui nous allons cuisiner les pommes de terre de primeur, les premières de l'année ! Les pommes de terre de primeur, sont récoltées au printemps avant leur complète maturité. Cultivées en plein champ dans les régions où l'hiver est agréable et les zones littorales avec des microclimats : îles de Ré et Noirmoutier, Bretagne, Normandie... ou dans les terres légères et. Je mets une petite pomme de terre dans ma poche et je la garde jusqu'à ce qu'elle devienne dure comme un caillou et rétrécisse de moitié. Ça mérite vraiment d'être essayé, d'autant qu'il y a eu de nombreux témoignages de satisfaction à la suite de la parution de ce truc dans le magazine Rebelle-Santé. Certains transportent aussi des marrons dans leurs poches pour lutter. Pomme de terre et crème fraîche ou agrémenté de légumes, de viande ou de fromage, le gratin de pomme de terre se revisite durant tout l'hiver. ⋙ Découvrez toutes nos recettes pour.

Mange des fruits et légumes de saison : hiver | ClémentineLe fenouil : préparer, cuire, associer, cuisiner

Tian de légumes et pomme de terre nouvelle. 25 juillet 2016. Tian de légumes et pomme de terre nouvelle. Le Tian est un plat typique de Provence (ou plus précisement de Carpentras). A l'origine le mot Tian désigne un plat en terre cuite, et la recette cuite dedans à pris son nom. J'aime cette harmonie de couleur et de saveur. Mes enfants se sont régalés. Les légumes doivent idéalement. Nous aimons beaucoup la recette du gâteau de pomme de terre et oignons. J'avais envie de décliner cette recette avec des légumes Ingrédients pour 8 personnes de Gâteau de pomme de terre et légumes 2 propoints la part ( weight watchers) 2 Smartpoints la part (weight watchers) 2 smartpoints Liberté la part (weight watchers) La pomme de terre est un légume qui propose un nombre impressionnant de variétés : on en compte plus de 150 sur le territoire français. On classe surtout les pommes de terre selon l'usage qu'on en fera : la pomme de terre à chair ferme, à chair farineuse, à chair fondante et les pommes de terre originales Il est également recommandé de ne pas le suivre pendant plus de 15 jours afin d'éviter les risques de carences. Il vous suffit, comme précisé plus haut, de réduire votre apport calorique journalier à 1400 kcal et d'intégrer la pomme de terre à vos repas. Voici une proposition de menu pour une journée : Petit-déjeuner Mais vous pouvez aussi la servir comme une entrée. Pour commencer la recette, pelez et coupez les pommes de terre, le chou-fleur et la courge. Vous devrez enlever les graines et la texture fibreuse des légumes. Ensuite, faites bouillir une casserole d'eau à feu doux et ajoutez les ingrédients hachés. Laissez les aliments cuire pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien.

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